GELACIOCC F Visualizza ingrandito

GELACIOCC F

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SCHEDA TECNICA GELACIOCC 250-400

LA RICETTA VERRA' SPEDITA CON IL PRODOTTO

La confezione predosata da 250 gr è una quantità adatta per macchina piccola con cestello da kg 0,800/0,900 e la 400 gr adatta per cestello da kg 1,200/1,300 di prodotto finito.

DESCRIZIONE: base in polvere ideale per realizzare gelato a freddo di cioccolato, senza la necessità di pastorizzare.

INGREDIENTI: cacao in polvere 22%-24%, grassi vegetali raffinati, zucchero, proteine di latte, destrosio, latte magro in polvere, sciroppo di glucosio, emulsionanti: E472a, stabilizzanti: farina di semi di tara, farina di semi di guar, aromi.

ALLERGENI: latte e derivati. Non contiene glutine. Il prodotto è ottenuto in uno stabilimento che utilizza anche frutta a guscio.

PESO SINGOLA CONFEZIONE: 250g / 400g

MODALITA’ DI UTILIZZO: 250g per 500cc di latte intero - 400g per 800cc di latte intero.

FORMATO: cartone da 10pz x 250g / 10pz x 400g

IMBALLAGGIO PRIMARIO: busta alluminio

IMBALLAGGIO SECONDARIO: cartone

CONSERVAZIONE: in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta, si conserva 3 anni.

DATI ANALITICI:
RESIDUO SECCO    96.0 %
PH:                          6.5
UMIDITA’:                 4.0 %
PESO SPECIFICO:     0.59

- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDIE PER 100 GRAMMI DI PRODOTTO:
VALORE ENERGETICO:    kcal 595 /  kj 2488
GRASSI:                        Gr  32.0
CARBOIDRATI:               Gr  69.8
PROTEINE:                      Gr  19.4

- MICROBIOLOGICI:
CARICA BATTERICA TOTALE:        < 10.000 UFC/gr
LIEVITI E MUFFE:                          < 200 UFC/g
COLIFORMI:                                 assente
E. COLI:                                       assente
STAFILOCOCCHI COAG. +            assente
SALMONELLA SPP                         assente

OGM : in accordo ai Reg. CE 1829-1830/2003 e in funzione delle dichiarazioni dei nostri fornitori di materie prime, il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati.