PISTACCHIO TOSTATO Visualizza ingrandito

PISTACCHIO SGUSCIATO TOSTATO

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PISTACCHIO SGUSCIATO TOSTATO

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34,10 € tasse incl.

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SCHEDA TECNICA PISTACCHIO SGUSCIATO

CARATTERISTICHE TECNICHE E CHIMICO - FISICHE:

FRUTTI INTERI:                                                    > 80 %
FRUTTI IMMATURI (PICCOLI, VERDE SCURO):      < 3%
FRUTTI DANNEGGIATI DA INSETTI:                     < 1 %
GUSCI RESIDUI:                                                    < 0.3 %
CORPI ESTRANEI VEGETALI:                                 < 0.1%
UMIDITÀ (%):                                                       max 7 %
AFLATOSSINE TOTALI:                                         < 4 ppb
AFLATOSSINA B1:                                                 < 2 ppb
NUMERO DI PEROSSIDI:                                       < 5 meq O2/Kg
RANCIDITÀ:                                                         REAZIONE DI KREISS NEGATIVA  CONFORME LEGISLAZIONE CE
ALTRI ALLERGENI:                                                ASSENTI

CONSERVARE IL PRODOTTO  IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO
PRODOTTO NON CONTENENTE E/O DERIVANTE DA ORGANISMI GENETICAMENTE MODIFICATI.

CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE


CONTA BATTERICA TOTALE:      < 10000 UFC/ g     
SALMONELLA:                             assente / 25 g
COLIFORMI TOTALI:                   < 100 UFC/ g
COLIFORMI FECALI:                   < 10 UFC/ g
MUFFE:                                       < 1000 UFC/ g
LIEVITI:                                     < 1000 UFC/ g
AGENTI PATOGENI:                    ASSENTI


VALORI NUTRIZIONALI MEDI
(in g per 100 g di parte edibile)

VALORE ENERGETICO KILOCALORIE:       655
VALORE ENERGETICO KILOJOULES:         2721
GRASSI SATURI:                                      57
PROTEINE:                                               21.2
CARBOIDRATI:                                         14.3